 |
Ingredientai: 200g kiaulienos, 300g kaulų, 2 džiovinti baravykai, 100g prieskoninių daržovių, 2 maži burokėliai, 200g pupelių, 1/2 garbanotojo kopūsto, 1 šaukštas pomidorų tyrės, 100g dešros, 1 vidutinio dydžio svogūnas, 2 kiaušiniai, šviežios petražoliės ir krapai, 1 šaukštas margarino arba sviesto, druska, cukrus pagal skonį.
Ruošimas: Kiaulieną, kaulus, prieskonines daržoves ir gerai nuplautus burokėlius išvirkite 2 l vandens. Atskirai išvirkite per naktį išmirkytas pupeles. Supjaustytą kopūstą ištroškinkite (įdėję margarino ir įpylę stiklinę vandens). Baigdami troškinti supilkite pomidorų tyrę. Kai mėsa suminkštės, išimkite ją ir supjaustykite mažesniais gabalėliais, o į nuovirą sudėkite išvirtas pupeles, kopūstus, plonais šiaudeliais supjaustytus burokėlius, įpilkite burokėlių raugo (1/2 stiklinės), įberkite druskos, cukraus. Sudėkite sutarkuotą svogūną, mėsos gabalėlius, kietai išvirtus kiaušinius, supjaustytus į 4 dalis, dešros ritinėlius ir sukapotus žalumynus. Prieš patiekdami gerai pašildykite. Skanaus! |
Spausdinti receptą