Ingredientai: Tešlai: 500g miltų, 30g mielių, 70g cukraus, 1/8l šilto pieno, 50g kapotų migdolų riešutų, 100g kambario temperatūros minkšto sviesto, 1 kiaušinis, citrinų esencija, saujelė miltų stalo pabarstymui. Įdarui: 200g nuplikytų ir sumaltų aguonų, 100g cukraus, 50g vaisių cukatų, 50g rome ar konjake pamirkytų razinų, 1 džiūvėsis, 1 kiaušinis. Glajui: 0,5 kiaušinio baltymų, 0,5 stiklinės miltinio cukraus. Papuošimui: 10 kapotų pistacijų arba lazdyno riešutų.

Ruošimas: Iš tešlai skirtų produktų suminkykite mielinę tešlą, palikite kilti, kol tūris padvigubės. Pakilusią tešlą gerai perminkykite, kad išeitų oras. Įdarui sumaišykite aguonas, cukrų, susmulkintas vaisių cukatas, razinas, tarkuotą džiūvėsį bei kiaušinį (jei didelis, dėkite 1/2). Iškočiokite iš tešlos stačiakampį tešlos lakštą ir užtepkite įdarą. Kraštus palikite tuščius. Suvyniokite vyniotinį, pradėdami nuo ilgesnės kraštinės. Galus šiek tiek užlenkite. Vyniotinį padėkite ant skardos, išklotos sviestiniu popieriumi, uždenkite skepetaite ir palaikykite 15-25 min., kad iškiltų. Prieš kepdami labai aštriu peiliu keletą kartų įpjaukite įstrižai. Viršų patepkite kiaušinio plakiniu. Kepkite 40-45 min. 200ºC temperatūroje. Praėjus 20 min., temperatūrą sumažinkite iki 185ºC. Iškepusį ir atvėsusį vyniotinį apliekite cukriniu glajumi bei apibarstykite smulkintais riešutais.