Ruošimas: Įdarui varškę ištrinkite su išplaktais kiaušiniais, sviestu, pakaitintu medumi ir cukrumi. Įberkite druskos ir nutarkuotą citrinos žievelę.Iš tešlai skirtų produktų užminkykite masę, atvėsinkite ir padalykite į vienodas dalis, priklausomai nuo keptuvės skersmens. Kiekvieną dalį plonai iškočiokite. Iškočiotus tešlos lakštus palikite apdžiūti. Paskui apdžiūvusius sutepkite lydytu sviestu ir perlenkite pusiau, kad išeitų pusskritulis (nors galite ir nelenkti). Tada krėskite ant kiekvieno įdaro ir sukraukite lakštus su įdaru vieną ant kito. Dėkite pyragą į aliejumi suteptą formą, viršų dar pašlakstykite aliejumi ir kepkite 1,5 valandos vidutinio karštumo orkaitėje.

Iškepusį pyragą apšlakstykite šiltu vandeniu ir uždenkite servetėle, kad pasidarytų purus.

Šaltinis: “Darbštuolė”