 |
Reikės: 2 kiaušiniai, 150 ml cukraus, 150 ml miltų, 1 1/2 šaukšto kakavos miltelių, 1 šaukštelis kepimo miltelių. Panna cotta: 500 ml tirštos (separuotos) grietinėlės, 100 ml smulkiai supjaustyto baziliko, 100 ml želė cukraus „Multi”. Papuošimui: 2 šaukštai cukraus sirupo*, šviežių aviečių, cukraus pudros. *2 šaukštams cukraus sirupo: 70 g cukraus „Demerara”, 30 ml vandens. Ruošimas: Cukrų ištirpdykite karštame vandenyje. Visą laiką maišykite. Ant silpnos ugnies virkite 5-10 minučių. Išplakite kiaušinius su cukrumi. Suberkite miltus, kakavos ir kepimo miltelius. Išmaišykite. Tešlą išpilkite ant kepimo popieriumi išklotos orkaitės skardos. Kepkite 250 °C orkaitėje apie 5 minutes. Palikite atvėsti. Su indeliais, į kuriuos pilsite „Panna cotta”, iškirskite 6 paplotėlius. Sumaišykite želė cukrų, grietinėlę ir bazilikus. Užvirkite ir pakaitinkite maždaug pusę minutės. Supilstykite į 6 indelius ir palikite sustingti. Ant paplotėlių sudėkite „Panna cotta” ir apipilkite cukraus sirupu. Papuoškite uogomis ir apibarstykite cukraus pudra.
|
Spausdinti receptą