 |
Reikės: 4 šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 svogūnai, 1 kg nuluptų moliūgų, 700 ml daržovių ar vištienos sultinio, druskos, pipirų, 142 ml grietinėlės, 4 riekės baltos duonos, sauja lukštentų moliūgų sėklų.
Ruošimas: Gilioje keptuvėje 2 šaukštuose aliejaus smulkiai supjaustytus svogūnus kepinti tol, kol suminkštės. Sudėti kubeliais supjaustytus moliūgus ir kepti 8-10 minučių, kol pradės minkštėti. Tada supilti sultinį, pabarstyti druska, pipirais. Užvirti ir virti apie 10 minučių, kol daržovės suminkštės. Supilti grietinėlę, vėl užvirti ir sutrinti. Perkošti į kitą indą (tokia sriuba užšaldyta gali būti 2 mėnesius). Likusiame aliejuje keptuvėje paskrudinti kubeliais supjaustytą duoną ir moliūgų sėklas (tai galima padaryti ir iš vakaro). Sriubą patiekti apibarsčius skrudinta duona ir moliūgų sėklomis. Galima pagardinti šlakeliu alyvuogių aliejaus. |
Spausdinti receptą