Reikės: 1 kg nedidelių silkių (nesūdytų), 3/4 l vandens, 1/4 l 9 proc. acto, 2 laurų lapeliai, 5 baltieji pipirai, svogūnas, šaukštas druskos, 5 kiaušiniai, 22 g želatinos.

Ruošimas: Silkes išvalyti, pašalinti kau­lus ir supjaustyti gabaliukais. Svogūną nulupti ir supjaustyti.

Į puodą supilti vandenį, actą, sudėti svogūnus, laurų lape­lius, pipirus, druską ir užvirinti.

Žuvis sudėti į verdantį marinatą ir virti 5 minutes.

Plačiame negiliame inde iš­dėlioti kietai virtų kiaušinių griežinėlius, sudėti išgrieb­tas silkes.

Marinatą nukošti. Želatiną išbrinkinti šaltame vandeny­je, įmaišyti į marinatą ir užpilti silkes.

Laikyti šaltai, kol sustings. Drebučius patiekti supjaustytus.