Reikės: 8 silkių filė, 2 šaukštai prancūziškų garstyčių, 8 ploni griežinėliai itališkos vytintos šoninės, 8 laurų lapeliai, 8 citrinų griežinėliai, šaukštas alyvuogių aliejaus.

Ruošimas: Silkių filė aptepti garstyčiomis.

Ant silkių juostelių užtiesti po griežinė­lį šoninės.

Pradedant nuo uo­degos, filė susuk­ti, uždėti po laurų la­pelį, citrinų griežinėlį ir persmeigti mediniais smeigtukais.

Suktinukus sudėti į stiklinį ar keraminį kepimo indą. Apšlaks­tyti aliejumi ir kepti 220 laipsnių orkaitėje 15-20 minučių. Patiekti su vir­tomis bulvėmis, obuolių ar svogūnų salotomis.