Reikės: 700 g kiaulienos faršo, 1 kiaušinis, 2 piene mirkytos juodos duonos riekelės, kiaulienos prieskonių, 2-3 šaukštai krakmolo, 1 svogūnas, 30 g sviesto, 1 butelis alaus.

Įdarui: 1 svogūnas, 1 stiklinė voveraičių, 50 g sviesto, 1,5 šaukšto krakmolo, druskos. Papuošimui šviežių daržovių.

Ruošimas: Faršą sumaišykite su kiaušinio plakiniu, duonos riekelėms, prie­skoniais, krakmolu ir svieste pakepintais svogūno kubeliais. Įdarui svieste pakepkite susmulkintą svogūną su voveraitėmis, paskaninkite druska, sumalkite mėsmale ir sumaišykite su krakmolu. Formuokite maltinius įdėdami po šaukštą įdaro. Maltinius sudėkite į skardą su­pilkite alų ir kepkite 220°C temperatūros orkaitėje apie 1 val.

Patiekite su bulvių koše, papuošę šviežiomis daržovėmis.