Reikės: 1 kg kiaulienos šonkaulių, 1,5 stiklinės kečupo, 5 skiltelės česna­ko, maltų juodųjų pipirų, druskos, 100 g fermentinio sūrio.

Ruošimas: Kiaulienos šonkaulius supjaustykite gabalėliais po 3-4 kauliukus. Juos įtrinkite druska, susmulkintais česnakais ir pipirais. Palikite 1 val. Tuomet aptepkite kečupu ir palaikykite per naktį šaltoje vietoje. Šonkaulius kepkite aliejumi pateptoje skardoje 220°C temperatūros orkaitėje. Baigiant kepti apibarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu.

Patiekite su virtais ryžiais, papuošę salotų lapais ir ridikėliais.