Reikės: 1 kg kiaulių šonkaulių, 7-8 bulvės, 4 dideli obuoliai, 4 šaukštai majonezo, 4 šaukštai kečupo, 0,5 stiklinės alaus, aliejaus.

Marinatui: 1 l vandens, 2 šaukštai druskos, 1 arbatinis šaukštelis cukraus, 100 g obuolių acto, pipirų, laurų lapelių.

Ruošimas: Šonkaulius marinuokite per naktį. Aliejumi pateptą skardą eilėmis sudėkite bulves, ketvirčiais supjaustytus obuolius, kep­tuvėje su aliejumi apkeptus šonkaulius. Ant šonkaulių užpilkite majonezo, kečupo ir alaus mišinį ir kepkite orkaitėje.