Reikės: 400 g kiaulienos nugarinės, 2 kiaušiniai, 3 šaukštai grietinės, nepil­na stiklinė bruknių, 2 skiltelės česnako, 2 svogūnai, druskos, pipirų, aliejaus, miltų.

Ruošimas: Kiaulieną supjaustykite į 4 gabalėlius, išmuškite, pabarstykite prieskoniais, apvoliokite plaktame kiaušinyje, po to miltuose ir iškepkite keptuvėje su aliejumi. Kiaulieną sudėkite į puodą už­pilkite 1 stikline sultinio arba vandens ir lėtai kaitinkite. Padažui keptuvėje su aliejumi pakepkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir česnakus, įdėkite 1 šaukštą miltų, įpilkite vandens arba sultinio, įdėkite prieskonių. Padažą supilkite ant mėsos, sudėkite bruknes, o po keleto minučių įdėkite grietinės ir baikite troškinti.