Reikės: 500 g maltos kiaulienos, 7-8 virtos bulvės, 2 svogūnai, truputis druskos, pipirų, raudonųjų pipirų, 50 g sviesto arba margarino, 2 šaukštai miltų, 0,5 l pieno, 100 g baltojo vyno, 100 g grietinėlės arba nerūgščios grietinės, 50 g fermentinio sūrio.

Ruošimas: Svogūnus smulkiai supjaustykite ir kepkite kartu su malta kiauliena, kol mėsa apkeps. Įberkite druskos ir pipirų. Keptuvėje ištirpinkite sviestą jame pakepkite miltus, pamažu maišydami supilkite pieną, vyną grietinėlę, įberkite druskos, pipirų ir užvir­kite. Indą skirtą kepimui, išklokite griežinėliais supjaustytomis virtomis bulvėmis ir sluoksniais dėkite mėsą vėl bulves, vėl mėsą. Ant kiekvieno mėsos sluoksnio užpilkite karšto padažo. Kai sudėsite visus produktus, supilkite visą likusį padažą pa­barstykite fermentiniu sūriu ir kepkite orkaitėje apie 1 val. Val­gykite su šviežiomis daržovėmis.