Reikės: 700 g kiaulienos nugarinės, 1 kiaušinis, 1 trynys, kiaulienos prie­skonių, miltų apvoliojimui, aliejaus kepimui.

Nugarinės aptepimui: 2 raudonos paprikos, 300 g fermentinio sūrio, 1 svogūno galvutė, 20 g sviesto, 1 kiaušinis, 1 baltymas.

Ruošimas: Kiaulienos nugarinę supjaustykite 1-1,5 cm storio griežinė­liais, išmuškite mėsai skirtu plaktuku ir įtrinkite kiaulienos prie­skoniais. Nugarinės gabalėlius apvoliokite kiaušinių plakinyje, miltuose ir iškepkite aliejuje. Paprikas ir svogūną supjaustykite kubeliais ir apkepkite su sviestu. Suplakite kiaušinius ir sumai­šykite su fermentiniu sūriu bei pakepintomis paprikomis. Pa­ruoštą masę sudėkite ant karbonadų ir 10-15 min. kepkite 200°C temperatūros orkaitėje.