Reikės: 750 g maltos kiaulienos, 1 nedidelė piene išmirkyto batono riekelė, 1/2 arbatinio šaukštelio kmynų, 1/4 kiaušinio, druskos, pipirų, 1 kiaušinis.

Ruošimas: Į mėsą įdėkite susmulkinto išmirkyto batono, perplautų kmy­nų, kiaušinio, prieskonių, gerai išminkykite. Tešla turi lipti prie rankų. Jei reikia, galima įpilti truputį vandens. Padarykite keps­nį, įspauskite duobutę ir apkepkite keptuvėje su trupučiu alie­jaus. Kepsnį įdėkite į skardą, į duobutę įmuškite žalią kiaušinį, pabarstykite viršų druska ir iškepkite orkaitėje.

Patiekite su bulvių kroketais, įvairiomis daržovėmis.