Reikės: 1 kg kiaulienos faršo, 2 riekelės piene išmirkyto batono, 2 kiaušiniai, 3 šaukštai krakmolo, 1 svogūnas, 25 g sviesto, truputis druskos, pipirų, kiaulienos prieskonių.

Įdarui: 300 g džiovintų grybų, 2 svogūnai, 50 g sviesto, 1 šaukštas miltų, truputis druskos, maltų juodųjų pipirų, muskatų.

Ruošimas: Į kiaulienos faršą sudėkite piene išmirkytas batono riekeles, trynius, krakmolą prieskonius, supjaustytą bei su sviestu pa­keptą svogūną ir viską gerai išmaišykite. Baltymus išplakite iki standžių putų ir įmaišykite į kiaulienos faršą.

Ä®darui džiovintus grybus iÅ¡mirkykite vandenyje, iÅ¡virkite, supjaus­tykite kubeliais ir pakepkite su sviestu kartu su svogÅ«nų kubeliais. Kepdami įmaiÅ¡ykite Å¡aukÅ¡tÄ… miltų, truputį druskos ir prieskonių. Ä® skardÄ… dÄ—kite 0,5 kiaulienos farÅ¡o. Formuokite pailgÄ… pagrindÄ… su kiek aukÅ¡tesniais kraÅ¡tais. Ä® įdubimÄ… sudÄ—kite grybų įdarÄ…. Ant vir­šaus dÄ—kite likusį farÅ¡Ä…. „Zuikį” patepkite aliejumi ir kepkite 250°C temperatÅ«roje apie 1 val. Patiekite karÅ¡tÄ…. PuoÅ¡kite Å¡viežiomis ir virtomis daržovÄ—mis bei konservuotais pievagrybiais.