Reikės: 500 g kiaulienos filė, 300 g rabarbarų, 1 ropinis svogūnas, 100 g baltos duonos džiūvėsėlių, 200 g sidro, 100 g margarino, 50 g miltų, 1 arbatinis šaukštelis cukraus, druskos, pipirų.

Ruošimas: Kiaulienos filė supjaustykite porcijiniais gabalėliais (po 50 g) ir labai plonai išmuškite. Rabarbarus, svogūną nuvalykite, smulkiai supjaustykite, pašlakstykite trupučiu sidro ir sumaišykite su džiūvėsėliais. Šį įdarą dėkite ant išmuštos mėsos gabalėlių ir, suvynioję suktinukus, persmeikite mediniu smeigtuku. Pusgami­nius apkepkite iš visų pusių keptuvėje su margarinu, dėkite į karščiui atsparų indą užpilkite trupučiu sidro, pridėkite druskos, pipirų ir troškinkite orkaitėje 180° C temperatūroje apie 45 min. Keptuvėje, kurioje kepė suktinukai, pakepkite miltus, pilkite likusį vyną, berkite prieskonius, virinkite iki vientisos masės ir užpilkite šiuo padažu suktinukus.

Labai tinka valgyti su karštomis bulvėmis.