Reikės: 5 gabaliukai kiaulienos nugarinės su kauliuku, 2 šaukštai sūdytų krapų, petražolių, salierų, porų (arba šviežių žalumynų ir druskos), 2 skiltelės česnako, 3 šaukštai citrinų sulčių, 1/2 arbatinio šaukš­telio maltų juodųjų pipirų, 25 džiovintos slyvos, 2-3 šaukštai grietinės.

Ruošimas: Kiekviename gabaliuke įpjaukite kišenėles. Mėsą įtrinkite sū­dytais žalumynais, susmulkintu česnaku, pipirais, aplaistykite citrinų sultimis ir marinuokite per naktį. Į mėsos kišenėles pridėkite džiovintų slyvų, sudėkite į puodą užpilkite vandens, grietinės ir troškinkite, kol mėsa suminkštėja.

Patiekite su bulvių koše.