Receptai » Kepiniai

Aguonų ir varškės tortas

admin — Sun, 31 May 2009 22:18:09 +0000

Reikės:
Tešlai: 200 g miltų, 130 g sviesto, 75 g cukraus pudros, kiaušinis, šaukštas grietinės.

Aguonų įdarui: 200 g aguonų, 200 g cukraus, 3 kiaušinių tryniai, 50 g tarkuotų apelsinų žievelių, 50 g smulkintų graikinių riešutų.

Varškės įdarui: 650 g riebios varškės, 200 g cukraus, 3 kiaušiniai, 130 g sviesto, šaukštas krakmolo, 250 g razinų.

Glajui: 200 g smulkintų migdolų, šaukštas kakavos arba tirpios kavos, 100 g sviesto, 50 g cukraus, 50 ml grietinės.

Ruošimas: Užminkykite tešlą ir 2 valandas palaikykite ją šaldytuve. Išėmę iškočiokite, dėkite į torto formą kiek pakeldami kraštus. Kepkite 15 minučių iki 210 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje.Įdarui užplikykite aguonas, palaukite, kol atauš, ir sumalkite. Žieveles ir riešutus pakepkite sausoje keptuvėje su šaukšteliu cukraus ir irgi atvėsinkite. Trynius ištrinkite su likusiu cukrumi, dėkite su riešutais pakepintas apelsinų žieveles ir verskite viską į indą su aguonomis, išmaišykite.

Kitam įdarui varškę gerai sutrinkite su sviestu, cukrumi, tryniais ir krakmolu. Berkite razinas, migdolus, atsargiai įmaišykite išplaktus baltymus.

Galiausia ant apkepusio plokštainio krėskite aguonų įdarą, o ant jo – varškės. Šaukite vėl į orkaitę ir kepkite apie valandą 170 °C temperatūroje.

Glajui ištirpinkite sviestą, krėskite į jį grietinę, berkite cukrų, kakavą ir pakaitinkite kelias minutes. Apliekite juo iškepusį tortą.

Šaltinis: “Darbštuolė”

Aguonų vyniotinis

admin — Thu, 12 Feb 2009 23:55:06 +0000

Ruošimo laikas: 45 min.

Ingredientai: Tešlai: 500g miltų, 30g mielių, 70g cukraus, 1/8l šilto pieno, 50g kapotų migdolų riešutų, 100g kambario temperatūros minkšto sviesto, 1 kiaušinis, citrinų esencija, saujelė miltų stalo pabarstymui. Įdarui: 200g nuplikytų ir sumaltų aguonų, 100g cukraus, 50g vaisių cukatų, 50g rome ar konjake pamirkytų razinų, 1 džiūvėsis, 1 kiaušinis. Glajui: 0,5 kiaušinio baltymų, 0,5 stiklinės miltinio cukraus. Papuošimui: 10 kapotų pistacijų arba lazdyno riešutų.

Ruošimas: Iš tešlai skirtų produktų suminkykite mielinę tešlą, palikite kilti, kol tūris padvigubės. Pakilusią tešlą gerai perminkykite, kad išeitų oras. Įdarui sumaišykite aguonas, cukrų, susmulkintas vaisių cukatas, razinas, tarkuotą džiūvėsį bei kiaušinį (jei didelis, dėkite 1/2). Iškočiokite iš tešlos stačiakampį tešlos lakštą ir užtepkite įdarą. Kraštus palikite tuščius. Suvyniokite vyniotinį, pradėdami nuo ilgesnės kraštinės. Galus šiek tiek užlenkite. Vyniotinį padėkite ant skardos, išklotos sviestiniu popieriumi, uždenkite skepetaite ir palaikykite 15-25 min., kad iškiltų. Prieš kepdami labai aštriu peiliu keletą kartų įpjaukite įstrižai. Viršų patepkite kiaušinio plakiniu. Kepkite 40-45 min. 200ºC temperatūroje. Praėjus 20 min., temperatūrą sumažinkite iki 185ºC. Iškepusį ir atvėsusį vyniotinį apliekite cukriniu glajumi bei apibarstykite smulkintais riešutais.

Bananai su medumi

admin — Fri, 26 Jun 2009 12:08:33 +0000

Atsiųsk savo nuotrauką šiam receptui

Reikės: 4 dideli (nepernokę) bananai, 2 šaukšteliai medaus, vienos citrinos sulčių, po žiupsnelį malto kardamono, muskato riešuto, šaukštas sviesto, pusė stiklinės plakamosios grietinėlės.

Ruošimas: Bananus nulupti ir supjaustyti griežinėliais.

Medų ištirpinti citrinos sultyse. Šiuo sirupu apipilti bananų griežinėlius, pabarstyti kardamonu, muskatu ir kepti keptuvėje svieste po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.

Apkeptus bananų griežinėlius sudėti ant popierinio rankšluosčio susigerti riebalams.

Patiekti su plakta grietinėle.

Bandelės su pudingo kremu

admin — Mon, 22 Jun 2009 09:21:58 +0000

Reikės:

Tešlai: 500 g miltų, 200 g šilto pieno, 60 g cukraus, 42 g mielių, žiupsnelis druskos, 60 g kambario temperatūros sviesto, 2 kiaušiniai.

Įdarui: pakelis vanilinio pudingo, 500 ml pieno, 3 šaukštai cukraus, 100 g smulkintų migdolų.

Aptepui: kiaušinio trynys, 3 šaukštai pieno.

Ruošimas: Miltus išsijoti į dubenį, viduryje padaryti duobutę, į ją supilti su šiltu pienu ir šaukšteliu cukraus išsuktas mieles ir palikti šiltoje vietoje apie 10 minučių pakilti, į masę suberti likusį cukrų, įberti žiupsnelį druskos, sudėti sviestą, įmušti kiaušinius, užminkyti tešlą ir palikti šiltoje vietoje apie 30 minučių.

Pudingo miltelius sumaišyti su keturiais šaukštais pieno ir cukrumi, supilti į likusį užvirintą pieną ir maišant užvirti. Atvėsinti ir įmaišyti migdolus.

Tešlą iškočioti, patepti pudingo ir riešutų kremu.

Iš tešlos padaryti bandeles, sudėti į kepimo popieriumi išklotą skardą, aptepti trynio ir pieno plakiniu. Kepti apie 30 minučių 200 laipsniu orkaitėje.

Braškių pyragas

admin — Thu, 04 Jun 2009 14:12:22 +0000

Reikės: 200 g morkų, 200 g migdolų, 1 citrina, 4 kiaušiniai, žiupsnelis druskos, 150 ml cukraus, 175 ml miltų, 2 Šaukštai sviesto arba margarino.

Kremui: 200 g grietinėlės, 50 ml fruktozės, 2 šaušteliai vanilinio cukraus.

Papuošimui: Braškių.

Ruošimas: Nulupkite ir sutarkuokite morkas. Sumalkite arba sutarkuokite migdolus. Nuplaukite citriną ir sutarkuokite jos žievelę. Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų, į išplaktus kiaušinio trynius su druska suberkite miltus ir susmulkintus migdolus. Išmaišykite. Supilkite tarkuotas morkas, išplaktus kiaušinio baltymus. Išmaišykite. Gautą masę supilkite į išteptą sviestu arba margarinu kepimo formelę (maždaug 24 cm skersmens). Kepkite 175°C temperatūroje apie 35 minutes. Atvėsinkite, sumaišykite kremo ingredientus. Ištepkite pyragą. Pyrago viršų dekoruokite nuplautomis braškėmis.

Braškių tortas su grietinėle

admin — Thu, 19 Feb 2009 20:56:48 +0000

Ruošimo laikas: 20min.

Ingredientai: 0,5l grietinėlės, tortų papločiai, 1kg braškių, braškių sirupas, šokolado drožlės.

Ruošimas: Grietinėlę plakikliu išplakame iki purumo. 700 g uogų sutriname ir sumaišome su plakta grietinėle. Į apvalią formą, kurios šonai atsidaro, klojame biskvito lakštą ir palaistome braškių sirupu. Tepame sluoksnį paruošto kremo ir vėl lengvai užklojame biskvito lakštu. Užtepame viršų likusiu kremu, gerai išlyginame mentele ir 1 valandai dedame į šaldytuvą. Kai kremas sustingsta, išimame tortą iš formos, jo viršų papuošiame braškėmis bei pabarstome šokolado drožlėmis. Vietoje braškių tinka įvairios tuo metu esančios uogos – žemuogės, serbentai, vyšnios.

Šaltinis: RIMI

Džiovintų vaisių pyragas

admin — Fri, 06 Feb 2009 00:53:22 +0000

Ruošimo laikas: 90 min.

Ingredientai: 250g miltų, 250g cukraus pudros, 250g margarino, 5 kiaušiniai, 1 šaukštelis kepimo miltelių, 250g džiovintų vaisių.

Ruošimas: Margariną ištrinkite po truputį pildami cukraus pudrą ir trynius. Į ištrintą masę įberkite miltų, sumaišytų su kepimo milteliais. Tešlą atsargiai išmaišykite su išplaktais baltymais bei smulkiai supjaustytais džiovintais vaisiais. Kepkite 50 min. 150–170°C orkaitėje. Patiekti galite su ledais ar plakta grietinėle. Skanaus!

Šaltinis: RIMI

Gardūs varškės sausainiai

admin — Mon, 01 Jun 2009 17:35:48 +0000

Reikės:
Tešlai: 250 g saldžios varškės arba varškės sūrelių (tinka ir su razinomis), 3 kiaušinių tryniai, 0,5 kepimo miltelių, miltų.
Tepti: 3 kiaušinių baltymai, 2 šaukštai cukraus.

Ruošimas: Varškę permalkite ir sumaišykite su tryniais. Miltus nusijokite su kepimo milteliais ir berkite į varškės masę, kol tešla bus tiršta. Valandą palaikykite ją šaldytuve, tuomet padalykite į dvi dalis. Iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo j 3 mm storio lakštus. Juos ištepkite su cukrumi plaktais baltymais ir susukite į vamzdelius. Tada supjaustykite 1 cm storio gabalėliais ir kepkite karštoje orkaitėje 20 minučių.

Šaltinis: “Darbštuolė”

Juodųjų serbentų meduolis

admin — Fri, 06 Feb 2009 00:58:39 +0000

Ruošimo laikas: 60 min.
Ingredientai: stiklinė miltų, 3 kiaušiniai, 100g juodųjų serbentų džemo, stiklinė cukraus, stiklinė pieno, 0,5 stiklinės aliejaus, vanilinis cukrus, šaukštelis cinamono, šaukštelis sodos, šaukštelis kakavos.

Ruošimas: Visus komponentus gerai sumaišykite plaktuvu. Tuomet sudėkite tešlą į riebalais išteptą ir maltais džiūvėsėliais pabarstytą kepimo skardą. Kepkite 40 min. Iškeptą plokštainį apipilkite šokoladiniu glajumi, papuoškite riešutais ar apibarstykite kokosų drožlėmis. Taip pat kepinį galima perpjauti ir pertepti pudingu. Skanaus!

Šaltinis: RIMI

Keksiukai su mėlynėmis

admin — Sat, 07 Feb 2009 02:12:03 +0000

Ruošimo laikas: 60 min.

Ingredientai: 175g miltų, 1,5 šaukštelio kepimo miltelių, 75g neriebaus margarino, 14 šaukštų saldiklio SPLENDA, 2 šaukštai medaus, 1 kiaušinis, šaukštelis vanilino, 100ml nugriebto pieno, 110g šviežių ar šaldytų mėlynių.

Ruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 200–-210 °C. Įdėkite 6 popierinius keksiukų dėkliukus į kepimo formą. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Dideliame dubenyje plakikliu plakite margariną, saldiklį ir medų, kol masė taps lengva ir puri. Įdėkite vanilino, įmuškite kiaušinį ir vėl gerai viską plakite. Suberkite pusę miltų, supilkite pieną, suberkite likusius miltus. Į tešlą suberkite mėlynes. Išplaktą tešlą šaukštu dėkite į keksiukų dėkliukus ir kepkite maždaug 25–30 minučių, kol gražiai parus. Ar keksiukai iškepę, tikrinkite į vidurį smeigdami dantų krapštuką – jis turi likti švarus. Išėmę padėkite formą ant grotelių ir leiskite atvėsti. Po 5 min. išimkite keksiukus ir sudėkite ant grotelių.

Šaltinis: RIMI