Ruošimas: 1/2 kg salierų nuvalyti, supjaustyti ir troškinti nedideliame vandens kiekyje su trupučiu sviesto ir druskos. Salierams suminkštė­jus, įpilti 100 g pieno, išplakto su 15 g miltų. Dar truputį patroškinti.

Ruošimas: Pupeles išbrinkinti ir išvirti, sudėti į atskirai išvirtas ir su­pjaustytas bulves bei morkas. Įpilti truputį grietinės (galima grie­tinėlės), įdėti sviesto, įberti pipirų, druskos, truputį patroškinti. Lašinius, šviežius ar rūkytus, supjaustyti kubeliais, paspirginus su svogūnais užpilti ant daržovių. (Galima dar truputį patroškinti.)

Reikės: 400 g moliūgo, 400 g pomidorų, 100 g svogūno, 1 šaukštas sviesto, grietinės, druskos pagal skonį.

Ruošimas: Supjaustytas svogūnas pakepinamas svieste. Pomidorai ir mo­liūgas taip pat supjaustomi ir viskas troškinama uždengtame inde. Kai daržovės suminkštėja, pasūdoma, supilama grietinė ir dar pakaitinama. (Vietoj pomidorų tinka ir pomidorų košė.)

Ruošimas: Gelteklių šaknys nuplikinamos, nuskutamos, supjaustomos gabalėliais ir verdamos parūgštintame bei pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Po to nukošiamos. Pridedama sviesto ir užbarstoma tarkuoto fermentinio sūrio. Prieš patiekiant dar truputį pakaitinama.

Reikės: 300 g bulvių, 300 g griežčių, 200 g išmirtytų pupelių, 1 svogūnas, sviesto, grietinės, druskos pagal skonį.

Ruošimas: Supjaustytos daržovės, susmulkintas svogūnas ir pupelės su­dedamos į troškintuvą (arba į paprastą puodą). Įpylus truputį karšto vandens troškinama, kol suminkštės. Baigiant troškinti, įberiama druskos, įdedama sviesto ir grietinės.

Reikės: 200 g bulvių, 200 g morkų, 100 g burokėlių, 100 g pupelių, 2 svogūnai, sviesto, druskos, maltų pipirų.

Ruošimas: Supjaustytos daržovės sudedamos ant svieste pakepintų svo­gūnų ir troškinamos, užpylus truputį vandens. Paskaninama druska ir pipirais.

Reikės: 1 kg obuolių (antaninių), 1 kg svogūnų (ropinių), druskos, cukraus, pipirų pagal skonį, truputis aliejaus.

Ruošimas: Obuolius supjaustyti skiltelėmis, svogūnus – griežinėliais. Įpylus į keptuvę aliejaus, pakepinti. Baigiant kepinti, įberti druskos ir pipirų. Į stiklainius dėti dar karštus ir uždengti metaliniais dang­teliais.

Reikės: 1 kg obuolių, 1 kg kopūstų, 1/2 kg svogūnų, 1/2 stiklinės cukraus, 1/2 stiklinės 9 proc. acto, 1/2 stiklinės aliejaus, druskos pagal skonį.

Ruošimas: Supjaustytas kvadratėliais kopūstas užpilamas verdančiu van­deniu ir verdamas atidengtame inde 10 minučių. Obuoliai sutar­kuojami burokine tarka. Supjaustyti griežinėliais svogūnai pakepi­nami aliejuje. Išvirti, nuvarvinti kopūstai, obuoliai ir pakepinti svogūnai – viskas pasūdoma, įpilama acto, įberiama cukraus, gerai išmaišoma ir troškinama, kol kopūstai suminkštės. Po to sudeda­ma į stiklainius ir uždaroma metaliniais ar plastmasiniais dangteliais.