Receptai » lauro lapai

Plokštainis su kiaulių kojomis

admin — Sat, 27 Jun 2009 11:18:53 +0000

Reikės: 3 kiaulių kojos, 3 kg bulvių, 2 kiaušiniai, 1 stiklinė pieno, 2 arbatiniai šaukšteliai druskos, 3 laurų lapeliai, truputis maltų pipirų, aliejaus.

Ruošimas: Kiaulių kojas virkite su prieskoniais apie 1 val. Bulves nuskuskite, sutarkuokite, įpilkite karšto pieno, išmaišykite, įmuškite kiaušinius, pasūdykite, įberkite pipirų. Troškintuvą ištepkite aliejumi, ant dugno įpilkite bulvių masės, sudėkite virtas kiaulių kojas, įmeskite susmulkintų laurų lapelių ir užpilkite bulvių mase. Troškintuvą uždenkite. Kepkite orkaitėje apie 2 val. Tada atidenkite ir kepkite dar 30 min.

Patiekite su grietine.

Kiauliena su obuolių padažu

admin — Sat, 27 Jun 2009 11:14:56 +0000

Atsiųsk savo nuotrauką šiam receptui

Reikės: 2 kg kiaulienos kumpio su kaulu, 4 obuoliai, 50 g sviesto, 1 šaukštas cukraus, 1 citrinos žievelė.

Marinatui: 100 g obuolių acto, truputis druskos, 8-10 pipirų, 2-3 laurų lapai, 2 skiltelės česnakų, vandens, kad marinatas apsemtų mėsą.

Ruošimas: Kiaulienos kumpį marinuokite per naktį, o po to kepkite orkaitėje nuolat laistydami susidariusiu skysčiu. Obuolius nulupkite, supjaustykite ir sudėkite į puodą. Kartu įdėkite sviestą cukrų, citrinos žievelę, įpilkite truputį vandens. Maišydami troškinkite, kol obuoliai sukrenta ir pavirsta į košę. Kepsnį patiekite su šiuo obuolių padažu, papuoškite.

Galima valgyti ir karštą ir šaltą.

Šonkauliukai su obuoliais

admin — Sat, 27 Jun 2009 10:53:29 +0000

Atsiųsk savo nuotrauką šiam receptui

Reikės: 500 g šonkauliukų, 0,5 stiklinės džiūvėsėlių, 1 kiaušinis, 2-3 šaukštai aliejaus, 1 šaukštas miltų, 5 obuoliai, 0,5 stiklinės obuolių tyrės, truputis pipirų, lauro lapelių, druskos, 0,5 arbatinio šaukštelio cukraus, 1 arbatinis šaukštelis kmynų.

Ruošimas: Šonkauliukus apvirkite pasūdytame vandenyje su prieskoniais. Tada išimkite juos iš sultinio, o sultinį perkoškite. Šonkauliukus supjaustykite po 2, suvilgykite kiaušinio plakinyje, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite su aliejumi.

Į perkoštą sultinį supilkite obuolių tyrę, nedideliame kiekyje šalto sultinio išplaktus miltus, kmynus bei kitus prieskonius ir užvirkite. Padažas turi būti tokio tirštumo, kad lengvai kristų nuo šaukšto. Obuolius patepkite aliejumi ir iškepkite orkaitėje. Šonkauliukus sudėkite į lėkštę, šalia dėkite keptus obuolius, užpilkite padažą papuoškite žalumynais ir patiekite.

Kiaulienos nugarinė su baklažanais

admin — Sat, 27 Jun 2009 10:10:19 +0000

Atsiųsk savo nuotrauką šiam receptui

Reikės: 500 g kiaulienos nugarinės, 1 baklažanas, mėsos prieskonių, svogūnų miltelių, pipirų, druskos, 3 šaukštai grietinės, 50 g sviesto, 1/4 citrinos, salierų lapelių papuošimui, aliejaus, keletas pipirų, laurų lapas, saliero lapelių.

Ruošimas: Kiaulienos nugarinę supjaustykite į 4 dalis, pamuškite peiliu. Užbarstykite prieskonių, druskos ir apkepkite keptuvėje su aliejumi. Į puodelį sudėkite kepsnius, įpilkite truputį vandens, įdėkite grietinės, kelis pipirus, laurų lapą, saliero lapelių ir patroškinkite. Baklažaną supjaustykite griežinėliais, po to juostelėmis, pabarstykite druska, pašlakstykite citrinos sultimis ir po 5 min. apkepkite keptuvėje su sviestu. Mėsą patiekite su baklažanais bei padažu, kuriame troškinosi.

Papuoškite citrinos žievelės šiaudeliais, salierų lapeliais.

Keptas kiaulienos kumpis

admin — Sat, 27 Jun 2009 10:03:58 +0000

Atsiųsk savo nuotrauką šiam receptui

Reikės: 2 kg kiaulienos kumpio su kaulu, 2-3 dideli svogūnai, 100 g obuolių acto, pipirų, laurų lapų, druskos, cukraus.

Ruošimas: Kiaulienos kumpį įtrinkite druska, apdėkite griežinėliais supjaustytais ir su actu sumaišytais svogūnais, druska, cukrumi, laurų lapais, pipirais. Marinuokite 12 val. (per naktį). Tada svogūnus sudėkite į skardą storu sluoksniu, ant jų uždėkite mėsą. Kumpio odą įpjaukite, į skardą įpilkite truputį vandens. Kepkite orkaitėje, palaistydami kepimo sultimis.

Patiekite su pomidorų padažu, keptomis bulvėmis, pabarstykite svogūnų laiškais.

Kepti kiaulių šonkauliai

admin — Sat, 27 Jun 2009 09:59:13 +0000

Atsiųsk savo nuotrauką šiam receptui

Reikės: 1 kg kiaulių šonkaulių, 7-8 bulvės, 4 dideli obuoliai, 4 šaukštai majonezo, 4 šaukštai kečupo, 0,5 stiklinės alaus, aliejaus.

Marinatui: 1 l vandens, 2 šaukštai druskos, 1 arbatinis šaukštelis cukraus, 100 g obuolių acto, pipirų, laurų lapelių.

Ruošimas: Šonkaulius marinuokite per naktį. Aliejumi pateptą skardą eilėmis sudėkite bulves, ketvirčiais supjaustytus obuolius, keptuvėje su aliejumi apkeptus šonkaulius. Ant šonkaulių užpilkite majonezo, kečupo ir alaus mišinį ir kepkite orkaitėje.

Kiauliena su voveraitėmis

admin — Fri, 26 Jun 2009 22:34:30 +0000

Atsiųsk savo nuotrauką šiam receptui

Reikės: 700 g neriebios kiaulienos, 1 l šviežių voveraičių, 1 svogūnas, 2 morkos, 100 g sviesto, 3 šaukštai grietinės, 1 šaukštas miltų, truputis pipirų, laurų lapų, gabalėlis salierų arba petražolių šaknies, svogūnų laiškų, krapų.

Ruošimas: Kiaulieną supjaustykite kubeliais ir pakepkite su 1/2 sviesto (50 g). Tada sudėkite susmulkintą svogūną, sutarkuotas morkas ir dar pakepkite.

Viską sudėkite į puodą užpilkite nedaug vandens, pridėkite druskos, prieskonių ir troškinkite. Nuvalytas voveraites pakepkite keptuvėje su likusiu sviestu ir trupučiu druskos. Kai troškinama mėsa suminkštės, sudėkite voveraites, pakeptus miltus, susmulkintus svogūnų laiškus, krapus, supilkite grietinę. Užvirinkite, nukaiskite ir 10 min. palaikykite uždengtą.

Patiekite su virtomis bulvėmis.

Kepenų maltiniai

admin — Fri, 26 Jun 2009 22:20:28 +0000

Atsiųsk savo nuotrauką šiam receptui

Reikės: 500 g kepenų, 3 batono riekelės, 4 šaukštai krakmolo, 1 kiaušinis, 1 svogūnas, truputis druskos, muskatų, 2 laurų lapeliai, aliejaus kepimui, džiūvėsėlių, 2 stiklinės pieno kepenims mirkyti, 2 šaukštai grietinės.

Ruošimas: Svogūną susmulkinkite ir pakepkite keptuvėje su aliejumi. Kepenis apie 2 val. mirkykite piene. Po to sumalkite kartu su piene arba sultinyje išmirkytu batonu, įdėkite krakmolo, prieskonių, pakeptų svogūnų, įmuškite kiaušinį ir išminkykite. Jeigu tešla per skysta, įberkite kelis šaukštus džiūvėsėlių. Tada formuokite maltinukus, apvoliokite juos džiūvėsėliuose ir apkepkite keptuvėje su aliejumi. Apkeptus maltinius sudėkite į puodą, užpilkite tiek vandens, kad vos apsemtų maltinius, įdėkite grietinės, pipirų, druskos, 2 laurų lapelius ir troškinkite.

Patiekite su bulvių koše, marinuotomis daržovėmis.

Virtos kiaulių kojos su žirniais

admin — Fri, 26 Jun 2009 19:26:24 +0000

Atsiųsk savo nuotrauką šiam receptui

Reikės: 3 kiaulių kojos, po gabalėlį džiovintų arba šviežių petražolių ir salierų šaknų, 6 pipirų žirneliai, 2 laurų lapai, druskos, 1 svogūnas, 2 stiklinės virtų žirnių, aliejaus.

Ruošimas: Kiaulių kojas nuplaukite, nuplikykite, nuskuskite ir išvirkite pasūdytame, su prieskoniais vandenyje. Keptuvėje apkepkite svogūną, sudėkite žirnius, kojas ir kepkite apie 10 min.

Rūkyta kiauliena su kopūstais

admin — Fri, 26 Jun 2009 19:24:05 +0000

Atsiųsk savo nuotrauką šiam receptui

Reikės: 700 g rūkytos kiaulienos, 0,5 l raugintų kopūstų, 0,5 nedidelio kopūsto, 3 laurų lapeliai, 5 pipirų žirneliai, truputis kmynų.

Ruošimas: Kiaulieną apvirkite. Tada sudėkite raugintus ir supjaustytus šviežius kopūstus, suberkite prieskonius ir virkite, kol mėsa ir kopūstai suminkštės.

Patiekite su virtomis bulvėmis.