Питание в бодибилдинге
3. УЧЕТ ВАШЕЙ НАСЛЕДСТВЕННОСТИ Все мы располагаем своей собственной наследственностью. Это важно, когда речь заходит о выборе пищи. Например, люди из теплого климата в мире, например, Средиземноморья, используют натуральный сыр в течение многих веков, по зачастую не переносят молока. Ключом к этому является адаптация, так же как и к другим пищевым проблемам. В ходе многих лет этнические группы приспосабливались к местным пищевым привычкам. Например, поскольку люди из теплого климата используют сыры вместо молока, это может быть причинен того, что их организмы прекратили производить лактазу-фермент, требующийся для того, чтобы переваривать молоко, в частности молочный сахар (лактозу). Без лактазы молочный сахар не может быть расщеплен на простые сахары глюкозу и галактозу, которые бы затем всасывались в кровоток. Полезные бактерии, всегда присутствующие в кишечнике,.питаются этим сахаром-лактозой. Это вызывает ферментизацию и высвобождение двуокиси углерода. Это вызывает не только боли и раздувание живота, но также и аллергические реакции. Возможно, за исключением пищевой клетчатки, мы должны принять тот факт, что все продукты будут оказывать такое воздействие. Существует также аспект природных привязанностей. Этнические группы адаптируются к местной пище в течение многих веков эволюции, и становятся зависимыми от этих продуктов. Иллюстрацией может быть резкая реакция на перемолотые злаки людей из восточных регионов, где цельный рис является главным компонентом питания. Имеются соображения о том, что другие расы страдают мягкими симптомами недостаточности от перемолотых злаков, которые могут или не могут привести к смерти в конечном итоге, но именно восточные расы обнаруживают явную недостаточность, называемую Бери-Бери, которая результирует в сотнях тысяч смертей (10). Ясно, что здесь главное-не отклоняться от натурального образца питания, который уже твердо закреплен. Когда вы добавляете добавочный протеин в питание, вы работаете с биохимически знакомым материалом. Вся натуральная пища содержит протеин, и все люди приспособлены к его переработке. В этой связи мы полагаем, что многие этнические группы не получают достаточного количества протеича, поскольку имеются примеры того, что происходит, когда вдруг становится возможным получать его больше. Например, вслед за Второй Мировой войной и индустриальным бумом в Японии это стало означать возможность приобретать больше высококачественных протеинов. Результатом были резкие изменения в среднем росте. Японцы стали всей нацией значительно выше ростом.
ДОБАВКИ Как вы можете видеть, организм требует значительных количеств протеина. Те, кто занимается тяжелой атлетикой, даже те, кто вовлечен в умеренные энерготраты, требуют намного более высоких уровней протеина, не только чтобы это отвечало увеличенной потребности и поставке энергии, но также для обеспечения клеток теми материалами, которые будут образовывать прочное нутрпциональное единство. Приготовление нужных количеств натуральных продуктов для этой цели может быть обескураживающим в смысле затрат времени и денег. С помощью высококачественных протеиновых добавок, поставляемых по экономической цене’, никто не может поворачиваться спиной к удовлетворению этих нужд. Чудесные соевые бобы поступают на рынок в различной форме и содержат столько же протеина, как и те продукты, которые известны своим богатым содержанием протеина. Фактически соевые бобы содержат в 1,5 раза больше протеина, чем нежирная говядина, и в 3,5 раза больше, чем сыр или яйца. Кроме того, они содержат многие витамины и мпнералии, и считаются одним из самых ценных продуктов. Мы озабочены потребностями наших бодибилдеров, но мы также сознаем, что слишком много детей лишены оптимального протеинового питания, которому должен отдаваться главный приоритет для наилучшего развития их тел в физическом смысле, здоровья и энергии. Старшие люди тоже нуждаются в высококачественном питании для того, чтобы прожить свою жизнь, свободную от разрушительной недостаточности, вызываемой больше недоеданием, чем прогрессирующим возрастом. Высокий процент наших “пищевых” долларов тратится на готовые к употреблению продукты, кроме того, что одна четверть доллара тратится на ужин вне дома, где и количество, и качество питания может страдать многими недостатками. Загрязнение воздуха и воды добавляет требовательности к нашим нутрпциональным нуждам для того, чтобы противостоять этим биологическим трудностям. В действительности каждый год наши потребности в высококачественном питании возрастают. Требуется намного больше, чем просто помощь в достижении наших нутрпцпональных целей. Использование протеиновых добавок для удовлетворения потребностей организма в протеине-вот чему должен отдаваться главный приоритет.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Чемпнон-бодибплдер-это великолепный пример здоровья, достигнутого за счет решимости и знания того, что он делает. Человек может надеяться на достижение своих потенциальных объемов и оптимального состояния здоровья только за счет соблюдения и применения тех принципов, которые развивали их. Это не достигается чистой удачей.
Клетки организма постоянно нуждаются в питании для того, чтобы они были способными поддерживать свою прочность и цельность. Современная биохимия открыла важные киючи к бесчисленному количеству секретов и потребностей организма, но фактически знает очень мало по сравнению с тем, что епе должно быть открыто. Мы знаем, что протеин является величайшим строителем всех живых существ. Атлеты и родители подрастающих детей должны быть осведомленными об уникальной роли белковой пищи, если они надеются на то, чтобы был реализован генетический потенциал. Но в дополнение к этому не следует забывать о командной деятельности всех прочих нутриентов. Ни один из нутриентов, включая протеин, не может работать в одиночку, точно так же, как запальная свеча не может в одиночку двигать автомобиль. Питание требует полного дополнения нутриентов, высококачественного протеина и энергетических факторов. Стресс, загрязнение окружающей среды и другие проблемы, с которыми человек встречается в современности, в возрастающей степени делает необходимым применение добавок. Конечно, эти добавки должны быть помещены в общий контекст известных и неизвестных нутриентов, содержащихся только в натуральной пище. Эта натуральная модель питания-не причуда, а скорее то, что требует эволюция человека. Энергия, энтузиазм, интерес, мотивация к тому, чем человек желает заниматься в своей жизни, так же как и физическая сила, продуктивный труд и учеба-все зависит от этого.
Определено, что 90% заболеваний человека может быть ‘соотнесено с его диетой. Ошибочная диета, несоответствующая диета или потребление незнакомых веществ-все это может внести хаос в организм. Со временем плохие привычки в питании будут усугублять состояние заболевания до того момента, когда оно может быть диагностировано. Но на этом пути явные небольшие симптомы, такие, как головная боль, могут быть подсказкой. Мы обнаружили, что намного лучшей политикой является обнаружение того, что правильно воздействует на человеческий организм, и определение лучших нз наших способностей, которые делают возможными эти позитивные эффекты. Эта статья имеет предметом главным образом протеин в сбалансированной диете. Было проведено множество исследований протеина, и много известно о нем. Лучше всего заставить все эти сведения работать.
Протеин воздействует на мышление и на тело. Мозг полностью присутствует при рождении, и будет с вами всегда. Диета и состояние здоровья матери непосредственно воздействуют на развитие мозга зародыша (II, 1’2). После рождения от 9 до 12 биллионов нервных клеток в нервной системе требуют роста в объеме. Это будет обеспечивать связи между теми клетками, которые позволяют правильно проходить сигналам (13). Недостаточность в протеине и незаменимых нутрнентах может затормозить прогресс. Нежелательные эффекты могут простираться от легкой неспособности к запоминанию или двигательных расстройств до задержки в умственном развитии. В случаях, когда нейроны повреждаются или разрушаются, они не могут быть восстановлены. Этот эффект остается на всю жизнь. В результате долговременных опытов было также обнаружено, что продолжительный несоответствующий прием протеина “нормальным” человеком может результнровать в затормаживании развития. Это обозначается термином “каннибализм клеток”, и происходит потому, что организм вынужден извлекать из мозга те питательные вещества, которые будут сохранять жизнь. Весь организм работает на системах приоритетов.
Полагают, что остальные части организма могут, так сказать, “пойматься на этом”. Дефицитные по протеину дети обычно отстают от лучше питающихся детей в интеллектуальном развитии даже тогда, когда они получают то же самое образование, однако считается, что они способны ускорить свое физическое развитие, когда восстанавливается хорошее питание (‘.4, 15). Регенерация любого рода может считаться зависимой от установления оптимальной диеты.
Человеческое тело называют чудесным механизмом. Но, вероятно, больше, чем любое другое устройство, изобретенное человеком, его тело должно испытывать уход и заботу. Обеспечение организма азотосодержащей нищей, возможно, требует наших наиболее концентрированных усилий, но становится после некоторого периода более или менее второй натурой. Этот образ жизни, мы чувствуем, становится путеводителем по количеству и качеству пищи, точно так же как и вдохновленпю. Наш образ жизни делает возможным то, что генетический потенциал работает на своем пике, лучшим образом доказывая то, что мы поступаем правильно. Как только мы находим эту натуральную мотивацию, мощь и энергию, мы отыскиваем ту важную грань, которая может определить успех. Это-определение победителя в любом смысле этого слова!